La fabbrica si sviluppa su un’area di 240.000 m² ed è destinata a produrre 100 tonnellate di biscotti al giorno. Il complesso processo produttivo è stato il dettato alla distribuzione volumetrica degli edifici. I sili, 4 forni da 120 m l’uno, la zona delle impastatrici e di lievitazione e le aree destinate alla confezione e spedizione sono stati gli elementi determinanti il lay-out di fabbrica, al quale si è aggiunta la zona degli uffici. L’impianto è a L e scalare dall’alto, in modo che il processo produttivo avvenga per caduta. L’edificio, in mattoni a vista, riprende il tema della cascina lombarda, inserendosi nell’ambiente tipico del sud-milanese. I gruppi delle scale sono interamente in cemento armato a vista, mentre l’edificio de sili e le pensiline sono rivestiti in lamiera grecata coibentata, tranne la scala di ingresso che è in cemento armato.